Bijna 80% van het eten dat in de supermarkten ligt, is bewerkt voedsel. Dat wil zeggen dat er van alles aan is toegevoegd om de smaak, kleur of houdbaarheid te bewerken. Ook wordt er vaak suiker aan producten toegevoegd.
Heel vroeger waren suikers in voedsel schaars. Omdat suiker veel energie bevat, vergrootte het eten van suiker de kans op overleving. Hierdoor voelde het vinden ervan als een soort beloning en dat gevoel hebben wij nog steeds als we nu suiker eten. Eigenlijk kan ons lichaam een te veel aan zoete voeding niet verwerken en zal het dus omzetten in vet. Om deze reden worden mensen die veel zoete voeding eten dik. Ook kun je er ziek van worden en minder oud.
Ongezond eten is tegenwoordig zo normaal geworden, het is makkelijker te verkrijgen, kost vaak minder geld en is vaak ‘handig’ en ‘snel beschikbaar’. Ook weten veel mensen te weinig over hoe je nu gezond kunt eten. Wat is eigenlijk echt gezonde voeding?
Gezonde voeding bestaat uit zo veel mogelijk onbewerkt basisvoedsel. Zo veel mogelijk biologisch (dynamisch) gekweekt, volgens het ritme van de natuur (seizoensgebonden). Ook het voedingscentrum raadt aan om meer plantaardig voedsel te eten.
Hoe zou je willen stimuleren dat mensen gezonder gaan eten? Hoe zou je mensen meer kennis bij willen brengen? En door wat zou je al die ongezonde voeding dan willen vervangen? Denk je dat het mogelijk is om allemaal gezonder te eten?
Het maakt niet uit hoe je jouw idee verwerkt. Het kan in de vorm van een video, een tekening, een klein tekstje of een combinatie. Wat jou het meeste aanspreekt.
